سوالات استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت

سوالات استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت بصورت کامل و جامع از سایت سریع استخدام استخدام یک کارشناس آزمایشگاه در زمینه‌های غذا، دارو، و بهداشتی برای وزارت بهداشت امری حیاتی است. این فرد باید دارای تخصص و تجربه کافی در آزمایش‌های مربوط به تحلیل و ارزیابی غذاها، داروها و مواد بهداشتی باشد. وظایف اصلی شامل جمع‌آوری نمونه‌ها، انجام آزمایشات مختلف، تفسیر نتایج، و گزارش دادن اطلاعات به مسئولین مربوطه می‌باشد. علاوه بر این، این شخص باید دارای مهارت‌های ارتباطی بالا، دقت و دانش فنی قوی، و توانایی کار در محیط‌های آزمایشگاهی باشد.  

فهرست مطالب نمونه سوالات آزمون استخدامی

کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت

فهرست مطالب آزمون استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت به شرح زیر است:

سوالات تخصصی استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت

1400 نمونه سوال استخدامی زبان و ادبیات فارسی 1250 نمونه سوال استخدامی معارف اسلامی 1300 نمونه سوال استخدامی زبان انگلیسی- عمومی 1400 نمونه سوال استخدامی اطلاعات عمومی ،دانش اجتماعی و حقوق اساسی 1500 نمونه سوال استخدامی هوش و توانمندی های ذهنی جزوه استخدامي کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت جزوه استخدامي کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت در این بسته بصورت کامل موجود است.

دفترچه آزمون استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت

دفترچه آزمون استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت در این بسته بصورت کامل موجود است.

سایت سریع استخدام بزرگترین مرجع فروش کاملترین سوالات استخدامی در کل اینترنت می باشد.

دانلود رایگان سوالات استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت

دانلود رایگان سوالات استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت در اینترنت یافت می شود، ناقص هستند ، می توانید سوالات کامل را از سایت سریع استخدام دانلود کنید.

جواب سوالات آزمون استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت با پاسخ تشریحی

1. 1. کدامیک از ویتامین های زیر در چربی ها حل می شود؟

(الف) ویتامین C (ب) ویتامین B12 (ج) ویتامین D (د) ویتامین E پاسخ: (ج) ویتامین D و (د) ویتامین E توضیح: ویتامین های A، D، E و K ویتامین های محلول در چربی هستند. این ویتامین ها می توانند در بدن در بافت چربی ذخیره شوند و به تدریج توسط بدن جذب شوند. ویتامین های گروه B و ویتامین C ویتامین های محلول در آب هستند و باید به طور مرتب از طریق رژیم غذایی دریافت شوند.

2. 2. کدامیک از مواد زیر نقش آنزیم در واکنش های بیوشیمیایی را به درستی بیان می کند؟

(الف) کاتالیزور (ب) تسریع کننده (ج) فعال کننده (د) همه موارد فوق پاسخ: (د) همه موارد فوق توضیح: آنزیم ها پروتئین هایی هستند که واکنش های بیوشیمیایی را در بدن کاتالیز می کنند. به عبارت دیگر، آنزیم ها سرعت واکنش های بیوشیمیایی را افزایش می دهند بدون اینکه خود در واکنش شرکت کنند.

پاسخنامه آزمون استخدامی کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت

1. 1. کدامیک از روش های زیر برای تشخیص تقلب در شیر مناسب تر است؟

(الف) اندازه گیری چگالی (ب) اندازه گیری اسیدیته (ج) اندازه گیری نقطه انجماد (د) همه موارد فوق پاسخ: (د) همه موارد فوق توضیح: چگالی، اسیدیته و نقطه انجماد شیر می تواند به عنوان شاخص هایی برای تشخیص تقلب در شیر استفاده شود. به عنوان مثال، شیر تقلبی ممکن است رقیق شده باشد که منجر به کاهش چگالی آن می شود. همچنین ممکن است اسیدیته شیر تقلبی به دلیل اضافه شدن اسید یا مواد قلیایی به آن، از حد طبیعی خارج باشد. نقطه انجماد شیر نیز می تواند به دلیل اضافه شدن آب یا مواد دیگر به آن، تغییر کند.

2. 2. کدامیک از آزمایش های زیر برای تعیین میزان چربی در یک ماده غذایی استفاده می شود؟

(الف) روش سوکسله (ب) روش کجلدال (ج) روش فنول-فتالئین (د) روش نسلر پاسخ: (الف) روش سوکسله توضیح: روش سوکسله روشی استاندارد برای تعیین میزان چربی در مواد غذایی است. در این روش، از یک حلال آلی مانند اتانول یا هگزان برای استخراج چربی از نمونه استفاده می شود. سپس حلال تبخیر شده و چربی باقی می ماند و وزن می شود.

3. 3. کدامیک از روش های زیر برای تعیین میزان پروتئین در یک ماده غذایی استفاده می شود؟

(الف) روش سوکسله (ب) روش کجلدال (ج) روش فنول-فتالئین (د) روش نسلر پاسخ: (ب) روش کجلدال توضیح: روش کجلدال روشی استاندارد برای تعیین میزان پروتئین در مواد غذایی است. در این روش، از اسید سولفوریک برای هضم پروتئین به اسیدهای آمینه استفاده می شود. سپس آمونیاک حاصل از هضم پروتئین تیتراسیون شده و مقدار پروتئین نمونه محاسبه می شود.

منابع آزمون استخدامي کارشناس آزمایشگاه غذا، دارو و بهداشتی وزارت بهداشت

منابع عمومی:

• زبان عمومی: شامل قواعد کلی زبان، آرایه‌های ادبی، درک مطلب و لغت (با تأکید بر لغات متداول علمی)
• اطلاعات عمومی: شامل اطلاعات عمومی، جغرافیا، تاریخ ایران، علوم اجتماعی، وقایع مهم کشور، آشنایی با وظایف و تشکیلات وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی

منابع تخصصی:

• آزمایشگاه شیمی: شیمی عمومی، شیمی معدنی، شیمی آلی، شیمی تجزیه، بیوشیمی، شیمی مواد غذایی
• آزمایشگاه میکروب شناسی: میکروب شناسی عمومی، میکروب شناسی مواد غذایی، بیماری های قابل انتقال از راه غذا، اصول ایمنی زیستی در آزمایشگاه
• آزمایشگاه انگل شناسی: انگل شناسی پزشکی، انگل شناسی مواد غذایی، اصول ایمنی زیستی در آزمایشگاه
• بهداشت مواد غذایی: اصول بهداشت مواد غذایی، مسمومیت های غذایی، قوانین و مقررات مربوط به بهداشت مواد غذایی، HACCP

منابع تکمیلی:

• آزمایشگاه ژنتیک: ژنتیک مولکولی، ژنتیک پزشکی، ژنتیک مواد غذایی
• آزمایشگاه سم شناسی: سم شناسی مواد غذایی، مسمومیت های غذایی ناشی از سموم
• آزمایشگاه رادیو ایزوتوپ: رادیو ایزوتوپ ها در آزمایشگاه، کاربرد رادیو ایزوتوپ ها در علوم پزشکی و مواد غذایی

سوالات استخدامی کارشناس غذا و دارو

1. کدامیک از روش های زیر برای تعیین اسیدیته یا قلیائیت یک ماده غذایی مناسب تر است؟

(الف) اندازه گیری pH (ب) تیتراسیون (ج) اندازه گیری هدایت الکتریکی (د) اندازه گیری طعم پاسخ: (الف) اندازه گیری pH توضیح: pH معیاری برای سنجش میزان اسیدیته یا قلیائیت یک محلول است. تیتراسیون روشی برای تعیین غلظت یک اسید یا باز با استفاده از یک محلول استاندارد است. هدایت الکتریکی به توانایی یک محلول برای هدایت جریان الکتریکی بستگی دارد و به طور مستقیم با غلظت یون ها در محلول مرتبط است. طعم یک ماده غذایی به عوامل مختلفی مانند اسیدها، قندها و نمک ها بستگی دارد و نمی توان از آن به طور دقیق برای تعیین اسیدیته یا قلیائیت استفاده کرد.

2. کدامیک از میکروارگانیسم های زیر عامل اصلی مسمومیت غذایی ناشی از گوشت قرمز فاسد شده است؟

(الف) سالمونلا (ب) اشریشیا کلی (ج) استافیلوکوکوس اورئوس (د) کلستریدیوم بوتولینوم پاسخ: (د) کلستریدیوم بوتولینوم توضیح: کلستریدیوم بوتولینوم یک باکتری گرمسیری است که در خاک و مدفوع حیوانات یافت می شود. این باکتری می تواند در شرایط کم اکسیژن، مانند گوشت فاسد شده، سم عصبی خطرناکی به نام نوروتوکسین تولید کند. نوروتوکسین بوتولینوم می تواند باعث فلج عضلات و در نهایت مرگ شود.